The Vegan Hum-Bo: Hummus and Black Olive Pizza

Name: The Vegan Hum-Bo: Hummus and Black Olive Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 pizze da 30 cm
Ingredients: 2 bulbi d'aglio arrostiti; Una lattina da 400 g di ceci biologici; 1 cucchiaino di tahina; 25 ml di olio extra vergine di oliva; 1 limone medio; 1 pizzico di sale marino; Farina, per spolverare (consigliamo una miscela di farina e semola); Quattro palline di impasto da 250 g; 400 g di pomodori pelati o salsa di pomodoro San Marzano; 10-12 olive nere (intere o, se preferisci, 5-6 tagliate a metà); 8 rametti di timo fresco; Olio extravergine d'oliva; Pepe nero, a piacere; Sale, a piacere

Hummus, olive e salsa di pomodoro si uniscono in questa pizza vegana dal gusto sorprendente di Happy Place Pizza and Pints, una pizzeria pop-up con sede a Bollington, Cheshire (South Manchester) che fa parte del nostro programma di locali Powered by Ooni. La ricetta, creata dal fondatore del locale Tommy Higgins, prende il nome dai principali ingredienti (hummus e black olives) ed è ispirata alla cucina mediterranea.

Il nostro consiglio è quello di preparare l’hummus da zero. Puoi anche decidere di acquistarlo già pronto, ma non sarà la stessa cosa. Per i vegani abituati alla solita pizza rossa, questa ricetta cremosa e speziata sarà la svolta!

Difficoltà

Dosi

4 pizze da 30 cm

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

60-90 secondi

The Vegan Hum-Bo: Hummus and Black Olive Pizza

Note

Questa ricetta si adatta a diversi stili di pizza, ma secondo noi il nostro impasto per pizza classica è l'ideale. Se prepari il tuo impasto, considera 4 o 5 ore prima di iniziare a cucinare. Dai un'occhiata alla nostra ricetta dell'Impasto per pizza classica per suggerimenti e tecniche.