Was gibt es Besseres als frisch gebackene Butterbrötchen? Heiße Briochebrötchen in Kürbisform!
Mithilfe eines einfachen Küchengarns verwandelt man gewöhnliche Brötchen in originelle Brote, sei es für die Feiertage oder um deinem Essen ein wenig Fantasie zu verleihen.
Dabei ist dieses Rezept auch noch kinderleicht: Du brauchst nur etwas Milch, Wasser, Hefe, Mehl, Zucker, Salz und Butter und ein paar Stunden Zeit für die Gärung. Das Geheimnis der Form besteht darin, vor dem Backen Schnüre um den Teig zu legen, um Segmente zu schaffen, die denen eines Kürbisses ähneln. Die Brötchen werden außerdem mit Butter bestrichen und mit Salzflocken bestreut, um ihnen noch mehr Geschmack und diese hübsche goldene Farbe zu verleihen.
Nach dem Backen werden die Brötchen noch einmal mit Butter bestrichen und für den letzten Schliff wird ein Loch in die Spitze gebohrt, in das man vorsichtig eine Zimtstange steckt: Du hast es erkannt, es ist der Stiel des Kürbisses! Diese schmackhaften, ästhetischen und spielerischen Brötchen gefallen Groß und Klein.
Weitere festliche Inspirationen findest du in unseren Rezepten für Maisbrot aus der Pfanne mit brauner Butter, Pizza mit Butternut-Kürbis, Ricotta und gebratenen Salbeiblättern.
