Questa pizza piccante di nduja, mais dolce e cipolla primavera è progettata per funzionare bene con la dolce dolcezza di a Apéritif arancione dal creatore di spiriti con sede in California Mommenpop. I loro apéritif a base di vino mettono un tocco moderno su una bevanda classica, proprio come i nostri forni per pizza innovano sul tradizionale forno di mattoni. Abbiamo sentito una parentela istantanea non appena abbiamo provato le bevande di Mommenpop e sapevamo che i loro sapori luce e rinfrescanti avrebbero creato un ottimo abbinamento per pizza.

Mommenpop Viene da Samantha Sheehan, un enologo della Napa Valley con una propensione per gli spritzi (apéritif+ acqua frizzante o vino frizzante). Un'estate, si ritrovò a cercare uno spirito che era meno dolce di quelli nei negozi e decise di provare a crearne uno da solo. Siviglia Orange Mommenpop È nato nella sua cucina nel 2017 e da allora è diventato un pluripremiato apéritif disponibile in molti sapori diversi realizzati con agrumi biologici della California. Dal momento che sono disponibili online negli Stati Uniti, puoi farli spedire direttamente a casa tua se non riesci a trovarli nella spesa di specialità locale.  Pensiamo che siano più deliziosi se abbinati alle serate trascorse all'aperto a mangiare pizza salata e piccante. 

Allo stesso modo in cui il vino e la birra si abbinano bene alla pizza, puoi e Dovrebbe Abbina anche gli apéritifs con la pizza. Quando si pensa al cardamomo e alle note di rose dell'apéritif arancione in questa ricetta, abbiamo notato come l'arancia rossa sia un po 'più rotonda e meno amaro di altri agrumi. Perché ha un po 'di calore, è ottimo contro gli ingredienti con profondità di sapore. La nostra pizza offre nitidezza dalle cipolle primaverili, una leggera base di creme e una mozzarella, funk e calore strutturale di ’nduja (una pasta italiana speziata e spalmabile a base di carne di maiale e peperoni) e la succosa e dolce dolcezza di mais estivo appena cotto.

Vuoi usare la nostra formula per creare un altro abbinamento per questo profilo aromatico ?? Crea una pizza che combina questi tre elementi: acidità, spezie e mitezza.