1: In una ciotola, unisci il trito di manzo, l'uovo e il condimento di sale e pepe.

Con le mani, combina fino a quando tutto è completamente incorporato. Rotola il mix in 4 palline uniformi con i palmi delle mani e mettiti da parte.

2: Accendi il tuo Forno Ooni Pizza.

Punta per 500 ° C (952 ° F) sulla bacheca di pietra all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo ooni in modo rapido e facilmente utilizzando il Termometro a infrarossi Ooni.

3: Posizionare la padella di padella in ghisa, la padella sfrigolante o la padella grizzler a doppio lato (lato piatto verso l'alto) all'interno del forno per preriscaldare.

4: Dopo 10 minuti, la padella dovrebbe essere bella e calda.

Rimuovi la padella e posiziona due delle tue polpette sulla padella calda. Usando una pressa di carne o la base di un'altra padella in ghisa, distruggi saldamente gli hamburger e mantieni il peso mentre la metà inferiore cucina. Dopo 4-5 minuti, rimuovere il peso e controllare il lato inferiore: se marrone e croccante, capovolgi e restituisce la pressa sul cuocere sull'altro lato. Dopo altri 4-5 minuti, i tuoi hamburger dovrebbero essere ben dorati e cotti. Rimuovere e mettere da parte mentre finisci di cucinare le restanti due polpette.

5: Una volta cotti gli hamburger, scalda il burro nel caldo residuo della padella.

Posiziona i panini di brioche Slide a faccia in giù nel burro caldo e consenti a ogni lato di brindare marrone dorato. Potrebbe essere necessario riportare la padella al forno per riscaldare un po 'di più.

6: Ora è il momento di impilare i tuoi hamburger!

Inizia con la tua lattuga, poi le fette di pomodoro, il tuo primo hamburger, la fetta di Gouda, il secondo hamburger, il sottaceto, la cipolla rossa e infine il tuo panino superiore (con uno strato uniforme di salsa di hamburger distribuito sulla base!). Premi verso il basso con le mani e sigilla con una bandiera cocktail o un'insola. Servire immediatamente con una birra fredda e un lato di patatine.