Che ne dici di questa zucca di stagione? Infrangi le regole autunnali aggiungendo gli ingredienti tipici di questa stagione a a qualcosa che piace a tutti: la pizza! Abbinata a una ricotta cremosa, a un tocco di peperoncino secco in scaglie e foglie di salvia profumate, non potrai pi considerare la zucca arrosto come un semplice contorno.
Ingredienti
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell' impasto perfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.
Accendi iltuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (932°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza Ooni. Stendi l'impasto per pizza fino a ottenere un disco di 12"/16"e sistemalo sulla pala per pizza. Guarnisci con la mozzarella, la zucca e le foglie di salvia.
Trasferisci la pizza dalla pala nel tuo forno per pizza Ooni, ricordando di ruotarla regolarmente.
Una volta cotta, togli la pizza dal forno. Guarnisci con delle cucchiaiate di ricotta, una spruzzata di peperoncino in fiocchi a piacere e un filo di olio d'oliva. Servi subito.
Ingredienti
Per una pizza di 12 "/16"
250/330g (8.8/11.6oz) di impasto per pizza classica
200g (7.1oz) di zucca butternut, decorticata e cotta in forno
40g (1.4oz) di mozzarella, a pezzetti piccoli
40g (1.4oz) di ricotta
Una manciata di foglie di salvia fresca
Peperoncino in scaglie
Olio d'oliva
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell' impasto perfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.
Accendi iltuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (932°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza Ooni. Stendi l'impasto per pizza fino a ottenere un disco di 12"/16"e sistemalo sulla pala per pizza. Guarnisci con la mozzarella, la zucca e le foglie di salvia.
Trasferisci la pizza dalla pala nel tuo forno per pizza Ooni, ricordando di ruotarla regolarmente.
Una volta cotta, togli la pizza dal forno. Guarnisci con delle cucchiaiate di ricotta, una spruzzata di peperoncino in fiocchi a piacere e un filo di olio d'oliva. Servi subito.
