Viva i cookie! Non quelli dei siti web naturalmente, ma quelli da addentare con gusto, magari dopo averli intinti in una bella tazza di latte. Questi biscotti di origine americana hanno letteralmente conquistato il mondo e oggi ti proponiamo una ricetta veloce e facile da provare nel tuo forno Ooni Volt: in soli 15 minuti sfornerai dei piccoli capolavori con burro, farina di grano saraceno, noci e ovviamente scaglie di cioccolato!

In qualità di appassionata di biscotti, la creatrice di ricette Katie Rice ha provato e testato diverse ricette di cookie con gocce di cioccolato nel corso degli anni: questa ricetta è stata ottimizzata per la cottura nel forno elettrico Ooni Volt (anche se puoi utilizzarla anche per il forno di casa).

Ispirati ai famosi cookie di NESTLÉ® TOLL HOUSE® (i fan di Friends ricorderanno sicuramente l’episodio in cui Monica prova a ricreare la ricetta dei cookie della nonna di Phoebe), per preparare questi biscotti Katie fa riscaldare il burro sul fornello fino a farlo diventare marrone e aggiunge in seguito il latte in polvere.

Come strumenti, ti basteranno una frusta e una spatola: non c'è bisogno di montare burro e zucchero con gli elettrodomestici! La farina di grano saraceno, ricca di proteine, ma priva di glutine, rende i prodotti da forno più teneri, conferendo anche un sapore di nocciola. Se non ne hai a portata di mano, puoi sostituirla con la farina tipo “00”. Come tocco finale, Katie utilizza sia le gocce di cioccolato, sia il cioccolato tritato, per conferire diverse consistenze ai suoi cookie.

Perfetti da preparare dopo cena o quando sei in cerca di un po' di dolcezza, puoi cuocere quattro di questi biscotti per volta nel tuo Ooni Volt, . Le dosi della ricetta sono per 12 cookie, puoi decidere quindi di cuocerli in lotti o congelare quelli che non vuoi cuocere subito (trovi le istruzioni per farlo in seguito).