Note
La salsa di pomodoro di Nancy Silverton

Risparmia il 20% sui pacchetti Koda 2 Max solo per un periodo limitato. Acquista ora.
Risparmia il 20% sui pacchetti Koda 2 Max solo per un periodo limitato. Acquista ora.
Nancy Silverton è una nota chef americana, che è riuscita a trasformare la sua passione per la cucina italiana in un vero e proprio business, con i suoi famosi ristoranti, tra cui “chi SPACCA” e “Pizzeria Mozza”. Nel suo ricettario non manca quindi la classica salsa di pomodoro!
Passata, salsa o sugo? C’è una piccola differenza tra le tre: la passata si realizza con i pomodori freschi (il classico rituale estivo di tante famiglie italiane), la salsa viene cotta con olio di oliva extravergine e sale, mentre il sugo solitamente viene fatto con un bel soffritto!
La ricetta della salsa di pomodoro di Nancy prevede l’utilizzo dello zucchero, ma questo ti servirà soltanto se devi correggere l’acidità del pomodoro. Se i pomodori che utilizzi sono di alta qualità, come ad esempio i San Marzano, non occorrerà aggiungere lo zucchero.
Per 540 g di salsa
10 minuti
30 minuti
Di
Note
se non ne hai un passaverdure, puoi passare i pomodori a mano... ci vorrà solo un po' più di tempo e olio di gomito!
Nancy Silverton
Autrice di libri di cucina, chef, panettiera e co-proprietaria della Pizzeria Mozza a Los Angeles e a Newport Beach, oltre al wine bar Pizzette, l’Osteria Mozza, e il ristorante chi SPACCA, Nancy Silverton è un vulcano di idee: grande esperta di cucina italiana, ama trascorrere le sue estati in Umbria, dove coltiva la sua passione per le ricette del Bel Paese. Tra i tanti (davvero tanti) riconoscimenti, nel 2014 la James Beard Foundation le ha conferito il titolo di “Outstanding Chef in America”. Seguila su Instagram: @nancysilverton.
Iscriviti alla nostra mailing list per uno sconto esclusivo, oltre a ricette appetitose, consigli per preparare la pizza e aggiornamenti sui nostri prodotti. Annulla l'iscrizione in qualsiasi momento, senza rancore.
*Validità di 30 giorni su ordini superiori a 100 € su https://it.ooni.com/ (non valido presso i rivenditori). Solo per i nuovi iscritti. Uso singolo e non trasferibile. Esclusi pacchetti, Ooni Halo Pro e carte regalo. I prodotti futuri potrebbero essere esclusi da questa promozione. Questo sconto non è cumulabile con altri sconti. Inviando questo modulo, accetti di ricevere email di marketing e il trattamento dei tuoi dati da parte di Ooni. I tuoi dati sono al sicuro con noi, consulta i nostri Termini sulla Privacy. https://it.ooni.com/pages/privacy-and-terms
Paga in modo sicuro con