Una semplice marinara è una parte di base per qualsiasi evento di pizza. Anche se Potevo Essere utilizzati su torte a new York o Chicago Deep-Dish (lo stile napoletano richiede una salsa cruda), questa salsa ricca di sapore è adatto per immergere croste di pizza rimanenti, nodi di aglio, palline di pasta al fornoo la mozzarella si attacca, grazie al suo ricco sapore e alla sua consistenza spessa.

Come questo Note di panoramica completa, La salsa tradizionale marinara è incentrata sull'equilibrio: sobbollendo solo al punto in cui i pomodori vengono cotti pur mantenendo il gusto e il succo di pomodori freschi. È anche fantastico per la pasta.

Per un tuffo, ci piace qualcosa di un po 'più grosso che non funziona per impedire la temuta gocciolamento. Questa è una salsa densa che si riduce di un terzo, cucinando i pomodori di San Marzano, con la purea di pomodoro, un tocco di zucchero, sale e pepe. Basilico fresco e infuso aglio tritato Aggiunto sapore durante il cuoco e si fondono ancora meglio mentre la salsa si raffredda in frigorifero.