Note
Polpette greche Keftedes

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Le Keftedes sono succose polpette tradizionali greche saltate in padella, comunemente preparate con un misto di agnello e manzo. Queste polpette sono ricche di erbe e spezie e sono tipicamente servite come antipasto, accompagnate da salsa tzatziki (preparata con yogurt, aglio e cetriolo), insalata greca e pita. Possono anche essere servite come piatto unico, con un contorno di riso basmati e sono ottime il giorno dopo per farcire i panini o condire un piatto di spaghetti.
Le polpette Keftedes sono un antipasto perfetto per celebrare la Pasqua greco-ortodossa, ma sono ottime tutto l’anno! Con un forno Ooni, saranno pronte in soli 6 minuti e la nostra social media manager Bella assicura che l’aroma che si sprigionerà conquisterà tutti.
Per 20 polpette
1 ora e 15 minuti
6 minuti
Di
Note
Qualsiasi pane è adatto per questa ricetta, ma l’ideale è utilizzare un pane bianco raffermo, croccante. L’agnello può essere eventualmente sostituito con il maiale.
Bella Castillo
Bella è una cuoca autodidatta di Austin, è molto brava a consigliare i ristoranti ed è un’ex fotografa culinaria. Sin da bambina è appassionata di cibo (alla sua festa per i 16 anni ha richiesto tartine con salmone marinato e crème fraîche da servire ai suoi ospiti!). Oggi trascorre il suo tempo creando contenuti per i canali social di Ooni e preparando ricette elaborate.
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