I tuorli d'uovo marinati con sale e zucchero sono un modo facile e delizioso per aggiungere un sapore ricco e umami a quasi tutti i piatti, compresa la pizza. Dopo diversi giorni di stagionatura con sale e zucchero, i tuorli d’uovo raggiungono una consistenza simile al formaggio e un aroma saporito. Essendo stagionato, l’uovo può essere conservato in frigorifero per diverse settimane. 

Uova, sale, zucchero e tempo sono tutto ciò che ti occorre per ottenere i tuorli d’uovo marinati. In soli quattro o cinque giorni, la miscela di sale e zucchero ricopre e disidrata i tuorli, lasciandoli di colore giallo brillante e sodi al tatto. Grattugia un tuorlo (o due) sulla tua prossima pizza, un delizioso piatto di pasta o una semplice insalata e stupisci i tuoi ospiti con questo tocco di gusto inaspettato.