1: Accendi il tuo Forno Ooni Pizza.

Obiettivo per 212 ° C (415 ° F) sulla bacheca di pietra all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno rapidamente e facilmente usando il Termometro a infrarossi Ooni.

2: Mentre il tuo ooni si sta riscaldando, condire la gamba di agnello con sale, pepe e aglio in polvere.

Mettere su una teglia piegata al foglio.

3: Una volta che il tuo ooni raggiunge la temperatura, fai scorrere il vassoio nel forno mantenendolo più vicino alla porta per evitare troppo calore radiante.

Girare ogni 15-20 minuti e cuocere per circa un'ora e mezza a un'ora e 45 minuti, o fino a quando la gamba di agnello è media a ben fatta.

4: Una volta cotto, rimuovere la gamba di agnello dal forno e coprire con un foglio.

Lascialo riposare per circa 10-15 minuti. Servire mentre è caldo!