Pizza facile in padella

Non cercare oltre un'imbattibile crosta dorata. Questa ricetta facile e veloce del nostro fantastico ambassador Ooni Jukka Salminen ha una base croccante e un impasto morbido e soffice, cotto nella nostra padella in ghisa Ooni.


Easy Skillet Pizza

1: In una ciotola versa la farina, il lievito, il sale e l'acqua calda.

Mescola gli ingredienti, poi aggiungi l'olio d'oliva e impasta fino a formare un impasto appiccicoso. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 18 ore a temperatura ambiente.

2: Una volta che l'impasto per pizza è lievitato, accendi il tuo forno per pizza Ooni.

Il forno dovrà raggiungere 500°C (932°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo Ooni in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.

3: Spennella la padella Ooni con un po' di olio d'oliva. Ungi leggermente le dita e metti l'impasto nella padella.

Spingi delicatamente l'impasto verso i bordi della padella, fino a coprire il fondo.

4: Distribuisci la salsa per pizza uniformemente sulla base per pizza e guarnisci con mozzarella e salame piccante.

5: Riduci al minimo la fiamma del forno per pizza e posiziona la padella nella parte anteriore del forno.

Cuoci per 10-15 minuti, ricordando di ruotare la padella ogni due minuti per ottenere una cottura uniforme.

6: Quando la pizza è dorata e croccante, spegni completamente il forno e lascia riposare la padella sulla pietra calda per alcuni minuti: il calore della pietra garantirà una base deliziosa e croccante.

7: Togli la padella dal forno e trasferisci con cautela la pizza su un tagliere.

Taglia e servi ancora calda!