Ecco una domanda scottante: c'è qualcosa di meglio di una pizza calda fatta in casa? Secondo la giornalista e pizzaiola Ivy Knight (@ivyporkchopknight)), la risposta (almeno per i canadesi) è chiara: sì!
Si tratta di una pizza, ma servita sotto forma di bastoncini d'aglio ("fingers", ovvero dita, per la loro forma affusolata) e con in abbinamento una altrettanto deliziosa  salsa Donair. Questa ricetta è in realtà una combinazione di pane all'aglio e pizza al formaggio, una specialità delle province marittime del Canada orientale.

La salsa Donair di accompagnamento, si ispira, invece allo tzatziki greco: è stata inventata negli anni '70 proprio da due fratelli greci, Peter e John Gamoulakos, proprietari di Velos Pizza a Bedford, in Nuova Scozia. La ricetta di Ivy è un omaggio all'originale: è veloce da preparare e richiede solo latte condensato, aceto bianco e aglio in polvere.  

Quindi, per il tuo prossimo aperitivo, perché non stupire gli ospiti servendo questi deliziosi bastoncini d'aglio con salsa Donair? Con il loro sapore di formaggio e aglio, e la comodità nel mangiarli “al volo”, sono il perfetto “finger” food… e il loro sapore vi trasporterà direttamente in Canada.