Sì, i forni per pizza elettrici come Ooni Volt 2 sono progettati specificamente per un uso sicuro al chiuso, eliminando qualsiasi rischio derivante da Fiamme vive o bombole di gas, pur essendo abbastanza compatti da poter essere collocati su un normale piano di lavoro della cucina.

No, Ooni Volt 2 è alimentato da una normale spina da cucina, inclusa al momento dell'acquisto, il che significa che non avrai bisogno di una presa speciale o di un adattatore di alimentazione per iniziare a cucinare.

Non possiamo garantire che non brucerai mai una pizza, ma possiamo affermare con certezza che gli interni isolati e l'elemento completamente elettrico del tuo forno da interno Ooni Volt 2 produrranno calore in modo molto più pulito rispetto alle controparti alimentate a fiamma.

Per essere considerati sicuri per l'uso al chiuso, i forni da interno devono superare rigorosi controlli di sicurezza e includere caratteristiche integrate che riducono al minimo il rischio di fumo eccessivo, e Volt 2 non fa eccezione.

È progettato per espellere in sicurezza fumo e vapore attraverso un pratico filtro lavabile in lavastoviglie sul retro, mantenendo puliti sia la cucina sia l'interno del forno.

Non tutti i forni elettrici sono uguali. Alcuni faranno fatica a raggiungere le temperature necessarie per cuocere un'autentica pizza napoletana. Grazie all'innovativo sistema Pizza Intelligence<1>™ di Ooni Volt 2, è in grado di raggiungere una temperatura massima rovente di 450°C/850°F, il tipo di temperatura utilizzato dalle pizzerie professionali. Ma mentre le pizzerie si specializzano in uno stile, Volt 2 è maestro in tutti. <1>È in grado di regolare temperatura, bilanciamento del calore e intensità per cuocere alla perfezione un'ampia gamma di pizze, dalla sottile e croccante <2>di New York a <3>350°C/660°F fino al famoso stile in teglia di Detroit a <4>275°C/530°F<5>.

L'ampia superficie di cottura di Ooni Volt 2 offre tutto lo spazio necessario per cuocere e muovere una pizza da 12” con margine di manovra, il tutto comodamente sul piano di cottura della tua cucina.

Consigliamo di utilizzare una gamma di strumenti per vivere al meglio l'esperienza di preparazione della pizza:

• Trova la pala adatta a te: I pizzaioli scelgono una combinazione di pale per i diversi momenti:
• Pala in bambù: La scelta classica e versatile, che consente di condire, infornare e servire utilizzando un'unica superficie (anche se non la consigliamo per sfornare).
• Pale in alluminio: Ideali per sfornare e per un'esperienza di infornata più fluida e leggera.Alcune presentano anche perforazioni o caratteristiche FlourCatch™ per ridurre il rischio di farina in eccesso nel forno (o sul pavimento della cucina).
• Pale per girare la pizza: Perfette per girare le pizze all'interno del forno senza toglierle dal calore.
• Choose your pans wisely: I materiali contano quando si ha a che fare con temperature elevate e investire in un set di qualità superiore può far risparmiare denaro a lungo termine.

La gamma di pentole e teglie Ooni è composta da una selezione di:

• Teglie in ghisa di livello professionale in un'ampia gamma di forme e dimensioni. Resistenti teglie da forno in acciaio inossidabile per tagli interi di carne o cotture in teglia.
• Teglia stile Detroit appositamente sviluppata, con finitura antiaderente PizzaProtect™.
• Migliora la preparazione dell'impasto: La pizza migliore inizia con un ottimo impasto, ed è qui che Ooni viene in tuo soccorso:
• Gamma di impastatrici a spirale Ooni Halo: Progettate specificamente per impastare come in pizzeria direttamente sul piano cucina.
• Utensili speciali per l'impasto: Per pesare, dare forma, conservare e dividere i panetti di impasto come un professionista.

Una grande pizza non dipende solo dalla giusta temperatura del forno; tutto inizia dall'impasto, cosa che le pizzerie e i ristoranti professionisti sanno fin troppo bene. Questo è il motivo per cui scelgono impastatrici a spirale nelle loro cucine.

Laddove le impastatrici planetarie domestiche standard surriscaldano l'impasto e spesso strappano la delicata struttura del glutine, le impastatrici a spirale utilizzano una combinazione unica di accessori che lavorano insieme per piegare delicatamente. Questo processo è supportato da un design del motore a coppia elevata, che favorisce la miscelazione lunga e lenta di cui un ottimo impasto ha bisogno. È ciò che conferisce quella struttura glutinica di alta qualità e una consistenza più leggera e soffice dopo la cottura.

Sebbene entrambe le impastatrici della serie Ooni Halo garantiscono la miscelazione a spirale professionale nella tua cucina, oltre a montare e sbattere, ci sono ottimi motivi per scegliere l'una o l'altra.

Dimensione di impasto

La differenza maggiore per molti cuochi sarà la capacità di impasto; quindi vale la pena considerare quanto impasto tu voglia lavorare in un'unica preparazione.Con una ciotola da 7 L, Ooni Halo Pro può lavorare fino a 5 kg di impasto in un'unica preparazione, sufficiente per sei filoni di lievito madre o venti basi di pizza da 30 cm; la ciotola da 4,5 L di Ooni Halo Core può lavorare fino a 2,5 kg di impasto.

Controlli di precisione

Entrambe le impastatrici superano di gran lunga lo standard industriale di 6-11 impostazioni di velocità: Ooni Halo Core offre 20 impostazioni di velocità fino a 300 giri/min, mentre Ooni Halo Pro ne vanta 58 fino a 345 giri/min. Ooni Halo Pro è inoltre dotata di una funzione timer integrata "imposta e dimentica", per ottenere ogni volta un impasto perfettamente lavorato, ideale per chi ha molto da fare in cucina.

Spazio sul piano di lavoro

Sebbene entrambe trovino comodamente posto sul piano di lavoro, l'impastatrice ideale potrebbe dipendere dal tipo di cucina che hai.

Se hai poco spazio: Ooni Halo Core è la nostra impastatrice a spirale più compatta, il 25% più piccola e il 30% più leggera di Ooni Halo Pro, con soli 313 mm di altezza, 422 mm di larghezza, 225 mm di profondità e 10,2 kg.Il suo design lineare ma resistente la rende facile da spostare o riporre, mentre la sua altezza ridotta le consente anche di infilarsi perfettamente sotto ripiani o mobili bassi.

Se lo spazio non è un problema: Ooni Halo Pro è la nostra impastatrice a spirale più potente e resistente, con un'altezza di 342 mm, una larghezza di 442 mm, una profondità di 252 mm e un peso di 14,6 kg. Progettata per chi ama avere ospiti a cena, le sue dimensioni maggiori e la robusta struttura in alluminio pressofuso la rendono la scelta perfetta per impastare quantità più grandi.