EDIMBURGO, Scozia - 15 luglio 2026. Oggi Ooni, creatore e leader nel mercato dei forni per pizza domestici, si afferma ancora una volta come punto di riferimento indiscusso nel settore della tecnologia di miscelazione a spirale per uso domestico con il lancio dell'impastatrice a spirale Ooni Halo Core. Dopo aver rivoluzionato il modo in cui tutto il mondo prepara la pizza, Ooni sta ora riscrivendo il modo in cui si impasta in casa. Grazie all'impiego in un unico dispositivo compatto e potente di funzioni professionali quali la lavorazione a spirale, la montatura e la sbattitura, Ooni Halo Core non si limita a entrare nel mercato, lo domina.
Da anni, chi prepara il pane in casa pensa di essere la causa di pagnotte troppo dure e lievitazioni fallite. La vera colpevole è l’impastatrice. Le planetarie, rimaste in gran parte invariate dalla loro invenzione, non sono mai state pensate per l’impasto. Si bloccano, si surriscaldano e non riescono a sviluppare le strutture del glutine che distinguono una buona cottura da una straordinaria.
Ooni Halo Core cambia tutto questo. Ooni Halo Core utilizza la tecnologia di miscelazione a spirale, tradizionalmente riservata alle cucine professionali. La ciotola rotante lavora in combinazione con il robusto gancio per impasto a spirale a velocità variabile e la barra tagliapasta rimovibile per creare un’azione di doppio impastamento che allunga e sviluppa l’impasto per una struttura del glutine più lunga, senza generare calore eccessivo. L’impasto risulta liscio e omogeno, e presenta quella finitura a "trama di zucca" che le planetarie non riescono a raggiungere, che si tratti di impasti per pizza, lievito madre o un pane classico. Raramente presenti in un’impastatrice a spirale e progettati specificamente per una ciotola rotante, gli accessori avanzati per montare e sbattere consolidano ulteriormente la posizione di Ooni Halo Core come l’unica impastatrice di cui una cucina di casa abbia bisogno.
Progettata per integrarsi perfettamente con gli elettrodomestici quotidiani, Ooni Halo Core è il 25% più compatta e il 30% più leggera di Ooni Halo Pro, il che la rende più facile da riporre, spostare e tenere sul piano di lavoro, mentre il suo prezzo più accessibile consente a più cuochi casalinghi di cimentarsi per la prima volta nella miscelazione a spirale. Il suo sistema a doppio motore gestisce l’intero spettro di idratazioni dell’impasto senza surriscaldarsi, grazie alla protezione del motore integrata che regola automaticamente la velocità durante le miscelazioni più lunghe o impegnative. Nonostante le dimensioni compatte, Ooni Halo Core offre comunque una forza di miscelazione adatta all'uso industriale, con 20 livelli di velocità regolabili (60-300 RPM), un intervallo ben oltre quello delle normali planetarie con 6-11 impostazioni di velocità, e la capacità di impastare oltre 2,5 kg di impasto, sufficienti per dieci pizze da 30 cm o tre grandi pagnotte di lievito madre.
“Le impastatrici tradizionali non sono progettate per impastare; si bloccano, si surriscaldano e non riescono a sviluppare correttamente il glutine”, afferma Kristian Tapaninaho, fondatore di Ooni. “Con Ooni Halo Core, abbiamo progettato una soluzione che si adatta al piano di lavoro ma che non scende a compromessi sulle prestazioni. Stiamo rendendo la tecnologia di miscelazione a spirale di livello professionale il nuovo standard domestico, offrendo ai cuochi casalinghi lo stesso vantaggio meccanico utilizzato dai migliori panifici commerciali del mondo”.
Grazie alla barra tagliapasta rimovibile in attesa di brevetto, Ooni Halo Core offre anche una maggiore versatilità oltre l’impasto grazie agli accessori inclusi in acciaio inossidabile, lavabili in lavastoviglie. La frusta a ingranaggi doppia consente di ottenere meringhe leggere, soffici e lucide in appena un minuto. Il frullatore con bordo in silicone inclinato elimina quasi del tutto la necessità di raschiare manualmente. La sottile forma intrecciata e il bordo in silicone spingono continuamente gli ingredienti nella ciotola per ottenere impasti e glasse perfettamente amalgamati.
Con caratteristiche che includono illuminazione LED doppia della ciotola, paraspruzzi trasparente con beccuccio direzionale, indicatore di velocità LED e coperchio in silicone per la lievitazione, Ooni Halo Core combina un design raffinato e prestazioni impareggiabili.
A partire dal 4 agosto, l’impastatrice a spirale Ooni Halo Core sarà disponibile all’acquisto in due finiture premium e resistenti, Bianco Polare e Ghisa nera, al prezzo di vendita di €499 su https://eu.ooni.com/pages/explore-spiral-dough-mixer-range
Informazioni su Ooni
Ooni ha rivoluzionato il panorama della cucina all’aperto nel 2012 lanciando il primo forno portatile per pizza al mondo, dando vita a questa categoria e trasformando una generazione di amanti della pizza in pizzaioli in tutto il mondo. Fondato da Kristian Tapaninaho e Darina Garland, Ooni è il marchio di forni per pizza numero 1 al mondo, con oltre 3 milioni di forni a gas, multi-combustibile ed elettrici venduti a livello globale e oltre 92.000 recensioni a cinque stelle. Ooni è nota per la creazione di prodotti culinari all’avanguardia che nutrono sia le persone sia il pianeta, ridefinendo l’atto quotidiano di cucinare attraverso un design pluripremiato e di alta qualità.
Ooni unisce le persone attraverso prodotti ed esperienze che conquistano, offrendo agli utenti la gioia di cucinare la vera pizza cotta su pietra in soli 60 secondi. Pronta per cucinare in 25 minuti o meno e in grado di raggiungere temperature fino a 500 °C, il doppio della temperatura di un forno domestico, Ooni sprigiona il calore intenso necessario per un’incredibile pizza in stile napoletano. Ma i forni Ooni non si limitano alla pizza, sono infatti in grado di scottare bistecche alla perfezione, cuocere il pane, arrostire verdure e altro ancora.
Oltre ai forni pluripremiati, Ooni è entrata in una nuova categoria di prodotto con l'impastatrice a spirale Halo Pro, progettata per portare l’impasto professionale nella propria cucina di casa. Ooni offre inoltre una gamma completa di accessori indispensabili. Per scoprire l’intera gamma di prodotti Ooni, visita eu.ooni.com.
Informazioni di contatto
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Ooni@thephagroup.com
