Pizza Bianca im Roman-Stil

Neapel ist vielleicht die Wiege der allerersten Pizza, aber auch in Rom gibt es einen originellen und köstlichen Pizzastil. 

In der ganzen Stadt findest du einen klassischen, lokalen Pizzastil mit einem Rand, der dicker als der einer neapolitanischen Pizza, aber viel dünner als der einer Deep-Dish ist, und einem Teig, der fast wie eine flache Focaccia aussieht. 

Diese einfache, aber schmackhafte Pizza wird in den Bäckereien Roms einzeln als Pizza bianca (weiße Pizza) oder Pizza rossa (rote Pizza) verkauft und mit hochwertigem nativem Olivenöl extra und Salz oder Tomatensoße belegt. 

Damit der Boden schön knusprig wird, wird unsere Version bei niedrigeren Temperaturen länger gebacken, was für einen unwiderstehlichen Crunch sorgt. Unser Rezept wurde für das Backen in deinem Ooni Ofen entwickelt und bringt dir alle Aromen der klassischen Pizza Bianca direkt nach Hause. Und selbst wenn du (im Moment) nicht in den Straßen Roms unterwegs bist, sind wir sicher, dass diese Aromen dir das Gefühl geben werden, dort zu sein.


Schwierigkeitsgrad

Ergibt

1 Pizza

Vorbereitungszeit

4 bis 5 Stunden

Zubereitungszeit

6 bis 7 Minuten

Von Ooni HQ

Roman-style Pizza

Hinweis

Für eine noch bessere Pizza bianca solltest du mindestens 24 Stunden vor dem Backen mit der Zubereitung deines Teigs beginnen.

Ooni HQ

Vom unnachahmlichen Holzfeuer-Aroma über die Zuverlässigkeit von Gas bis hin zur Einfachheit von Strom - du kannst unsere tragbaren Pizzaöfen in deiner Küche, in deinem Garten und darüber hinaus verwenden.