Steinobst weckt Sommerstimmung, und Pfirsiche laden geradezu dazu ein, auf Ihrer nächsten Pizza zu landen. Diese einfache Pizza kombiniert sie mit frischem Basilikum und Prosciutto zu einer leichten Mahlzeit für wärmeres Wetter.

Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
Halber Pfirsich, in Scheiben geschnitten
4 Scheiben Schinken
100 g Mozzarella
1 Knoblauchzehe, gehackt
40 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
2 g (1 Teelöffel) Meersalz
Eine Handvoll Basilikumblätter

Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für den perfekten klassischen Pizzateig erklärt alles, was Sie wissen müssen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Meersalz vermischen. Beiseite stellen.

Sobald Ihr Teig fertig ist, heizen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Stellen Sie die steinerne Backplatte im Ofen auf 500 °C (950 °F) ein. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Ofen schnell und einfach überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-Pizzaschaufeln mit etwas Mehl. Ziehen Sie den Pizzateigballen auf 30–40 cm aus und legen Sie ihn auf Ihre Pizzaschaufel. Bestreichen Sie den Pizzaboden mit der Knoblauch-Öl-Mischung und belegen Sie ihn mit Pfirsich, Mozzarella und Prosciutto.

Schieben Sie die Pizza von der Schaufel in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die Pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Streuen Sie Basilikumblätter darüber und servieren Sie sie!