Hinweis

A revolution in mixing has landed. Shop the Halo Pro Spiral Mixer now.
Wenn du es satt hast, trockenes Brathähnchen zu kaufen (oder einfach mal was anderes ausprobieren willst), probiere unser Rezept für Hähnchen und Wurzelgemüse, das auf Holzkohle gegrillt wird. Das ist die perfekte Mahlzeit, wenn du Lust auf etwas Feinschmeckerhaftes hast, aber nicht stundenlang am Herd stehen willst.
Vor dem Grillen bestreichen wir die Haut unseres Hähnchens mit Butter, um ihr die goldene Farbe zu geben, die wir so sehr lieben. Das Huhn wird dann auf Scheiben von Rüben, Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten gelegt und 75 bis 90 Minuten lang in einer speziellen Ofenform über Kohle gebacken. Was ist das Ergebnis? Ein knuspriges, außen perfekt goldenes Hähnchen, das innen zart und saftig ist und perfekt mit der Süße des Wurzelgemüses harmoniert.
Serviere dazu Brioche-Brötchen in Kürbisform, um dein Gericht direkt etwas festlicher zu gestalten (und um die überschüssige Soße aufzusaugen!), und genieße es mit deinen engsten Freunden oder mit deiner Familie.
Für 4 Personen
20 Minuten
1 Stunde 30 Minuten
Von Ooni HQ
Hinweis
Wir haben dieses Rezept mit unserer neuen Ofenform getestet, die aus rostfreiem Stahl gefertigt ist und den Temperaturen eines Ooni Ofens standhält. Dieses Rezept funktioniert aber genauso gut ohne Holzkohle in deinem Küchenbackofen. Wenn du ein anderes Blech verwendest, achte darauf, dass es einer maximalen Temperatur von 400 °C standhält. Wenn du Holzkohle verwendest, empfehlen wir dir, Premium-Holzkohle in Lebensmittelqualität zu verwenden, wie unsere Ooni Premium Stückholzkohle.
Ooni HQ
Vom unnachahmlichen Holzfeuer-Aroma über die Zuverlässigkeit von Gas bis hin zur Einfachheit von Strom - du kannst unsere tragbaren Pizzaöfen in deiner Küche, in deinem Garten und darüber hinaus verwenden.
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