Auf Holzkohle gegrilltes Hähnchen mit Wurzelgemüse

Wenn du es satt hast, trockenes Brathähnchen zu kaufen (oder einfach mal was anderes ausprobieren willst), probiere unser Rezept für Hähnchen und Wurzelgemüse, das auf Holzkohle gegrillt wird. Das ist die perfekte Mahlzeit, wenn du Lust auf etwas Feinschmeckerhaftes hast, aber nicht stundenlang am Herd stehen willst.

Vor dem Grillen bestreichen wir die Haut unseres Hähnchens mit Butter, um ihr die goldene Farbe zu geben, die wir so sehr lieben. Das Huhn wird dann auf Scheiben von Rüben, Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten gelegt und 75 bis 90 Minuten lang in einer speziellen Ofenform über Kohle gebacken. Was ist das Ergebnis? Ein knuspriges, außen perfekt goldenes Hähnchen, das innen zart und saftig ist und perfekt mit der Süße des Wurzelgemüses harmoniert.

Serviere dazu Brioche-Brötchen in Kürbisform, um dein Gericht direkt etwas festlicher zu gestalten (und um die überschüssige Soße aufzusaugen!), und genieße es mit deinen engsten Freunden oder mit deiner Familie.

Charcoal-roasted Chicken and Root Vegetables

Hinweis

Wir haben dieses Rezept mit unserer neuen Ofenform getestet, die aus rostfreiem Stahl gefertigt ist und den Temperaturen eines Ooni Ofens standhält. Dieses Rezept funktioniert aber genauso gut ohne Holzkohle in deinem Küchenbackofen. Wenn du ein anderes Blech verwendest, achte darauf, dass es einer maximalen Temperatur von 400 °C standhält. Wenn du Holzkohle verwendest, empfehlen wir dir, Premium-Holzkohle in Lebensmittelqualität zu verwenden, wie unsere Ooni Premium Stückholzkohle.


Zwei Hände halten eine Ooni -Bratpfanne mit einem ungekochten Huhn mit geschnittenen Rüben, Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten über einer Küchentheke.