Pizza Napoletana, die ursprüngliche und für viele beste Pizzasorte überhaupt, hat einen dünnen Boden, einen lockeren, zähen und dennoch knusprigen Rand und einen einfachen, aber sorgfältig ausgewählten Belag.

Wir setzen unsere Reise in die Vergangenheit der Pizza fort und konzentrieren uns diese Woche auf die Pfannenpizza.

Dünne und knusprige Pizza ist eine der beliebtesten Sorten. Hier teilen wir einige unserer Lieblingsvarianten und Rezepte aus Deutschland, Frankreich, den USA und Italien.

Was genau ist Teighydratation? Wir beantworten eine der am häufigsten gestellten Fragen rund ums Pizzabacken und zeigen Ihnen, wie Sie zum Hydratationsprofi werden!