Du hast gelernt, wie man in deinem Ooni Ofen Pizza backt und möchtest nun etwas Neues ausprobieren? Möchtest du deine Freunde und deine Familie mit einem frischen Holzofenbrot beeindrucken? Dann brauchst du nicht weiter zu suchen: Dieses Rezept ist genau das Richtige für dich.
Bryan Ford (@artisanbryan), ein professioneller Bäcker, Autor und Pizzaliebhaber, hat dieses perfekte Rezept für Holzofenbrot entwickelt. Es ist vor allem für Sandwiches sowie für Liebhaber von Brotaufstrichen genial. Bryan liebt nicht nur das Kochen, sondern ist auch der Autor von "New World Sourdough" und seinem nächsten Buch "New World Baking: 150 Recipes from Central America, South America, Mexico, and the Caribbean."
Die Verwendung einer Mischung aus Vollkornmehl und Brotmehl sorgt für einen tiefen Geschmack sowie eine großzügige, goldbraune Kruste, die mit den natürlichen Aromen von Holzfeuer und Holzkohle durchzogen ist. Glaub uns, dieses Brot, das außen knusprig und innen weich ist, wird dich bei deinen Lieben glänzen lassen.