Savoyarde Pizza mit Crème Fraîche, Zwiebeln, Speck und Kartoffeln

Wenn Sie schon immer nach Frankreich reisen wollten oder einfach eine gesunde Wertschätzung für Guter Käse Und Wurstwaren, dann ist diese Savoyarde -Pizza eine ideale Wahl für Ihre nächste Mahlzeit. Diese Pizza ist eine bekannte kulinarische Spezialität in Frankreich und nach der Region Southeast Savoy (an den Grenzen Italiens und der Schweiz) regionale und handwerkliche Zutaten hervor. Es gehört auch zu einem von Frankreich ansässigen Lebensmittelautor und Fotografen Guillaume Marinette (Guillaume.Marinette) Lieblings Pizzas.

Während die genauen Beläge variieren können, sind typische Zutaten häufig Beaufort (ein halbfirm, Kuhmilchkäse mit einem satten und nussigen Geschmack von Savoy), geräuchertem Speck oder Lardons, geschnittenen Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln, alles auf einer Basis von glatt und glatt und Teller Crème Fraîche. 

Für Guillaume ist eine Savoyarde -Pizza das ultimative Komfort -Essen: Jeder Biss hat eine Balance zwischen reichen, herzhaften und befriedigenden Aromen. Und während er seine Pizza nach einer guten Ski -Sitzung oder einer langen Wanderung bevorzugt, kann es auch zu jeder Jahreszeit problemlos zu Hause zubereitet werden. Es gibt zwar keine Garantie für ein Berg -Chalet, aber es wird absolut lecker sein.



Chef's hat icon Schwierigkeitsgrad

People icon Ergibt

Ein 12-Zoll-Pizzas von 30 Zentimien

Time icon Vorbereitungszeit

20 bis 25 Minuten

(ohne Teigvorbereitung und Proofing)
Fuel type icon Zubereitungszeit

1 ½ Minuten

Von Guillaume Marinette

Savoyarde Pizza with Crème Fraîche, Onions, Bacon and Potatoes
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Hinweis

While any type of dough would work well with this recipe, we recommend our Classic Pizza Dough—just be sure to set aside 3 to 4 hours before cooking to allow the dough time to proof. When purchasing bacon, make sure it’s thin cut (you can also ask your butcher to thinly slice it for you!). If you prefer crispy bacon or are concerned about eating undercooked pork, follow the manufacturer’s cooking instructions. To make this pizza vegetarian, simply remove the bacon or replace it with plant-based alternatives. If you can’t find Beaufort, you can also use raclette, reblochon, or gruyère which are all Alpine cheeses.

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Guillaume Marinette

Guillaume Marinette (@guillaume.marinette) ist ein französischer Schriftsteller und Fotograf, der an fast 50 Kochbüchern mitgewirkt hat, darunter mehrere Bestseller. Als leidenschaftlicher Anhänger der italienischen Küche hat er zahlreiche Bücher über dieses Thema geschrieben. Darunter "Pizzas, Bruschettas, Focaccias...", das auf Amazon erhältlich ist.