Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza
250/330 g (8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateigball
4–5 EL Pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
2 EL Honig
Schwarzer Sesam
Weißer Sesam
5-6 Salamischeiben
50 g Mozzarella, in kleine Stücke gerissen
2-3 grüne Chilischoten
2 EL entsteinte grüne Oliven, halbiert
Olivenöl
Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für den perfekten klassischen Pizzateig erklärt alles, was Sie wissen müssen.
Für die Sauce dieser Pizza empfehlen wir unsere einfache klassische Pizzasauce . Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist sie die ideale Pizzasauce, die die Aromen der anderen hier verwendeten Zutaten hervorhebt.
Heizen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500 °C (932 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Ofen schnell und einfach überprüfen.
Bestäuben Sie Ihren Ooni-Pizzaschieber mit etwas Mehl. Ziehen Sie den Pizzateigballen auf 30 bis 40 cm aus und legen Sie ihn auf den Pizzaschieber. Träufeln Sie den Honig über den Rand des Pizzabodens und streuen Sie die Sesamkörner darüber. Verteilen Sie die Pizzasauce mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle gleichmäßig in der Mitte des Pizzateigbodens. Belegen Sie den Pizzateig mit Mozzarella, Salami, Oliven und Chilischoten.
Schieben Sie die Pizza von der Schaufel in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die Pizza regelmäßig zu drehen.
Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie sofort.
