1: Dieses Rezept würde zu a passen Vielfalt von Pizza -Stilen, aber wir denken a Neonapolitan Pizza oder Sauerteig -Pizza wäre gut passt.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Teig im Voraus vorbereiten, um sicherzustellen, dass er bei Raumtemperatur steigt, bevor Sie Ihren Ofen aufgeben.
2: Starten Sie Ihren Ooni -Pizzaofen.
Anstrengen Sie 300 ° C bis 350 ° C am Backstein im Inneren.
3: Legen Sie in zwei Chargen die gehackte Karotte, Zwiebel, Tomaten und Pilze in die Küchenmaschine und im Puls, bis sie grob sind.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, hacken Sie alles so fein wie möglich.
4: Legen Sie das gehackte Gemüse in Ihre Auflaufform.
Fügen Sie das Olivenöl außerhalb des Virgins, die weiße Miso-Paste, Harissa, Tomatenpüree, Tamari und zerkleinerte Kreuzungssamen hinzu. Mischen Sie alles, bis sie gut kombiniert werden. Hacken Sie die getrockneten Pilzpilze fein (oder mischen Sie sie in die Küchenmaschine) und mischen Sie sie gründlich ein, um zu kombinieren.
5: Legen Sie die Auflaufform direkt am Mund in den Ofen.
15 Minuten kochen und alle 5 Minuten die Pfanne drehen, um einen gleichmäßigen Backen zu gewährleisten.
6: Entfernen Sie die Pfanne und legen Sie sie auf eine wärmesichere Oberfläche.
Fügen Sie die Linsen, Wein, Lager und Kokoscreme hinzu. Gründlich mischen, um zu kombinieren. Wenn die Mischung trocken aussieht, fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu. Mit einem guten Riss aus schwarzem Pfeffer und Salz zum Geschmack würzen. Legen Sie eine Folieblech über die Pfanne und kehren Sie zum Mund des Ofens zurück.
7: 30 Minuten kochen lassen und die Pfanne um 180 Grad alle 5 Minuten drehen.
Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und ruhen Sie sich 15 Minuten auf einer wärmesicheren Oberfläche aus. Die Folie entfernen und gründlich umrühren, um zu kombinieren. Leicht abkühlen lassen.
8: Erhöhen Sie die Temperatur des Ofens auf 450 ° C und 500 ° C.
9: Legen Sie Ihren Teigkugel auf eine leicht bemehlte Oberfläche und arbeiten Sie die Luft mit Ihren Fingern aus der Mitte in die Kruste.
Strecken Sie den Teigkugel auf 12 Zoll aus und legen Sie ihn über Ihre leicht bemehlte Schale. Legen Sie mit einem großen Löffel oder einer Kelle 4 gehäufte Esslöffel Pilz -Ragu in die Mitte. Verwenden Sie die Rückseite des Löffels, um ihn gleichmäßig über die Basis zu verteilen. ¼ der pflanzlichen oder Milchcreme übertrieben.
10: Schieben Sie die Pizza von der Schale in Ihren Ofen.
2 Minuten kochen lassen und alle 20 Sekunden die Pizza oder so oder so um einen gleichmäßigen Koch sicherstellen.
11: Entfernen Sie die Pizza und die Oberseite mit einer Handvoll frischer Rakete (Rucola), beenden Sie mit einem Spritzer mit extraviregieren Olivenöl, in 6 Scheiben und servieren Sie.