Ein einfacher Marinara ist eine Grundnahrungsmittel-Make-Ahead-Seite für jedes Pizza-Event. Obwohl es es könnte In New York oder Chicago Deep-Dish Pies (Neapolitan Style fordert eine ungekochte Sauce) verwendet, eignet sich diese aromatische Sauce am besten zum Eintauchen von Pizza-Krusten, Knoblauchknoten. gebackene Teigbälleoder Mozzarella steckt dank seines reichhaltigen Geschmacks und seiner dicken Textur ein.

Wie das Umfassende ÜbersichtsnotizenBei der traditionellen Marinara -Sauce dreht sich alles um das Gleichgewicht - kochte nur bis zu dem Punkt, an dem die Tomaten gekocht werden und gleichzeitig den Geschmack und den Saft frischer Tomaten aufrechterhalten. Das ist auch großartig für Pasta.

Für einen Dip mögen wir etwas Klobigeres, das nicht läuft, um den gefürchteten Dip -Tropfen zu verhindern. Dies ist eine dicke Sauce, die sich um ein Drittel reduziert und sonnengereifte San Marzano-Tomaten-ein neapolitanischer Standard-mit Tomatenpüree, einem Hauch von Zucker, Salz und Pfeffer abgibt. Frischer Basilikum und zerkleinerter Knoblauch -Infuse -Geschmack während des Kochs und mischen noch besser, während die Sauce im Kühlschrank abkühlt.