Sandwiches mit Feiertagsresten sind ein echter Kult: Wir erinnern uns alle an Ross' Nervenzusammenbruch in Friends, oder? Jetzt ist es Zeit für die Feiertagsreste-Pizza, bedeckt mit knuspriger Füllung, weichem Mozzarella und einem Klecks süß-säuerlicher Cranberrysauce. Verfeinern Sie die Pizza nach Belieben mit übrig gebliebenem Fleisch und Gemüse!
Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
4-5 EL klassische Pizzasauce
100 g (3,5 oz) hausgemachte Füllung
80 g Mozzarella, in Stücke gerissen
Eine Handvoll frische Salbeiblätter
1-2 TL Preiselbeersoße, plus etwas mehr zum Dippen
Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für die perfekte Klassischer Pizzateig deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
Für die Sauce zu dieser Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen Klassische Pizzasauce . Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist dies die ideale Pizzasauce, die dazu beiträgt, die Aromen der anderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.
Für die Füllung empfehlen wir die Zubereitung unseres Rezepts für selbstgemachte Füllung . Es ist schnell, einfach und – Sie haben es erraten – köstlich in Ihrem Ooni-Pizzaofen zubereitet.
Starten Sie Ihre Ooni Pizzaofen . Zielen Sie auf 500 °C ( 952 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Sie können die Temperatur in Ihrem Ooni schnell und einfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer .
Bestäuben Sie Ihre Ooni Pizzaschaufel . Den Pizzateig auf 30 bis 35 cm ausrollen und auf der Pizzaschaufel ausbreiten. Mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige Schicht Soße auf dem Boden verteilen. Mit Mozzarella, Füllung, ein paar Klecksen Cranberrysoße und Salbeiblättern belegen.
Schieben Sie die Pizza vom Schieber in den Ooni-Pizzaofen. Backen Sie sie 1–2 Minuten lang und wenden Sie sie regelmäßig.
Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie heraus und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Sofort servieren!
