1: Bereite den Pizzateig im Voraus vor.

Unsere Anleitung für den perfekten, klassischen Pizzateig erklärt dir Schritt für Schritt, was du dazu wissen musst.

2: Heize deinen Ooni-Pizzaofen auf 500°C vor.

Mit dem Ooni-Infrarot-Thermometer kannst du die Temperatur in deinem Ofen schnell und einfach messen. Dazu schaust du immer auf die Mitte deines Pizzasteins.

3: Den Pizzaschieber mit ein wenig Mehl bestäuben und den Pizzateig darauf auf 30/ 35 cm ausdehnen.

Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und den gepressten Knoblauch darauf verteilen. Am Ende die Rosmarinzweige darauf legen. Du kannst sie dafür ganz lassen oder die Nadeln vom Zweig abtrennen, indem du mit den Fingern von oben am Zweig entlang streifst. Die Nadeln dann gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

4: Schiebe die Pizza von dem Pizzaschieber und backe sie für 1-2 Minuten, dabei regelmäßig drehen.

5: Sobald dein Teig fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl besprenkeln.

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und warm servieren!