Diese Saison dreht sich alles um Zucchini. Kaskadierende Zucchinistreifen überziehen einen Knoblauchbutterboden in dieser traumhaften Pizza von @hunterandheels. Belegt mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und im Ooni-Pizzaofen gegart, garniert mit frischer Zitronenschale, Chiliflocken und geräuchertem Salz.

Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza

Für die Knoblauchbutter
100 g (1 Stück) ungesalzene, weiche Butter
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Handvoll Petersilie, fein gehackt
Prise Salz und Pfeffer

Für die Pizza
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
1 Zucchini, längs in Streifen geschält
1-2 Frühlingszwiebeln, der Länge nach fein geschnitten
60 g (2,1 oz) Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt
½ TL Chiliflocken
Schale von 1 Zitrone
Prise geräuchertes Salz

Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für die perfekte Klassischer Pizzateig deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Weiche Butter, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Bei Zimmertemperatur beiseite stellen.

Starten Sie Ihre Ooni Pizzaofen . Zielen Sie auf 500 °C ( 952 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Sie können die Temperatur in Ihrem Ooni schnell und einfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer .

Bestäuben Sie Ihre  Ooni Pizzaschaufel . Den Pizzateigballen ausrollen und auf der Pizzaschaufel ausbreiten. Mit einem Metalllöffel eine gleichmäßige Schicht Knoblauchbutter auf dem Boden verteilen. Mit Mozzarella, Zucchinistreifen und Frühlingszwiebelscheiben belegen.

Schieben Sie die Pizza vom Schieber in Ihren Ooni-Pizzaofen. Backen Sie sie 1–2 Minuten lang und wenden Sie sie regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie heraus und bestreuen Sie sie mit frischer Zitronenschale, geräuchertem Salz und Chiliflocken. Servieren und sofort genießen!