Diese Pizza von Ooni-Produktdesigner Will feiert den Internationalen Tag der Hawaiianischen Pizza mit einer zitronigen Note des Klassikers: Ananas mit Limettensaft und -schale wird mit rauchiger Piment-Chorizo und frischem, kräuterigem Koriander kombiniert, für eine Geschmacksexplosion, die die salzig-süßen Noten auf die nächste Stufe hebt.
Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
4-5 EL klassische Pizzasauce
4-8 Scheiben Chorizo
Schale und Saft von 2 Limetten
40 g ( 1,4 oz) frische/aus der Dose stammende Ananasstücke
40 g ( 1,4 oz) frischer Mozzarella, in Stücke gerissen
Handvoll frischer Koriander, fein gehackt
Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für die perfekte Klassischer Pizzateig deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
Für die Sauce zu dieser Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen Klassische Pizzasauce . Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist dies die ideale Pizzasauce, die dazu beiträgt, die Aromen der anderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.
Geben Sie den Saft und die Schale Ihrer Limetten in eine kleine Schüssel oder Tupperware-Schale und fügen Sie dann die Ananasstücke hinzu. Verschließen Sie die Schüssel mit einem luftdichten Deckel und lassen Sie sie ziehen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Starten Sie Ihre Ooni Pizzaofen . Zielen Sie auf 500 °C ( 952 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Sie können die Temperatur in Ihrem Ooni schnell und einfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer .
Bestäuben Sie Ihre Ooni Pizzaschaufel . Den Pizzateigballen ausrollen und auf der Pizzaschaufel ausbreiten. Mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige Schicht Soße auf dem Pizzaboden verteilen. Mit Mozzarellastücken belegen, dann Chorizo und schließlich die mit Limette aromatisierten Ananasstücke daraufgeben!
Schieben Sie die Pizza vom Schieber in Ihren Ooni-Pizzaofen. Backen Sie sie 1–2 Minuten lang und wenden Sie sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig gart. Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie heraus und garnieren Sie sie mit frischem Koriander.
Sofort servieren und eine Explosion zitronig-süßer, rauchiger und kräuteriger Aromen erleben!
