Vergessen Sie Nutella und Bananen, denn es gibt eine neue Dessertpizza! Unsere Brombeer-Ricotta-Pistazien-Pizza ist eine frische Variante der süßen Pizza, die sich sowohl zum Abschluss einer Mahlzeit als auch zum Frühstück als Start in den Tag eignet.

Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
50 g Brombeeren
40 g (2 Esslöffel) Pistazien, gemahlen
40 ml (2 Esslöffel) Honig
120 g Ricotta

Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für den perfekten klassischen Pizzateig erklärt alles, was Sie wissen müssen.

Sobald Ihr Teig fertig ist, heizen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Stellen Sie die steinerne Backplatte im Ofen auf 500 °C (950 °F) ein. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Inneren Ihres Ooni schnell und einfach überprüfen.

In einer kleinen Schüssel den Ricotta mit einem Esslöffel Honig vermischen. Beiseite stellen.

Bestäuben Sie Ihren Ooni-Pizzaschieber mit etwas Mehl. Ziehen Sie den Pizzateigballen auf 30 bis 40 cm aus und legen Sie ihn auf den Pizzaschieber. Verteilen Sie die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf dem Pizzaboden und belegen Sie ihn mit den Brombeeren.

Schieben Sie die Pizza von der Schaufel in Ihren Ooni und achten Sie darauf, die Pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Bestreuen Sie sie mit Pistazien und beträufeln Sie sie mit dem restlichen Honig. Sofort servieren!