Machen Sie Ihre gusseiserne Sizzler Pan zum supereinfachen Fonduetopf. Mit Weißwein und einem Hauch Petersilie verfeinert, ist diese Kombination aus gebackenem, geschmolzenem Gruyère und Schweizer Käse der perfekte Party-Appetithäppchen.

Zutaten
Reicht für 2 Personen als Vorspeise

Olivenöl
1 TL Maisstärke
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Tasse (4,5 oz) trockener Weißwein
200 g (7 oz) Gruyère, gerieben
200 g (7 oz) Schweizer Käse, gerieben
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
Prise schwarzer Pfeffer
Prise Muskatnuss
1 Baguette, in grobe Würfel geschnitten

Verfahren
Heizen Sie Ihren Ooni Pizzaofen an. Zielen Sie auf 190 °C ( 375 °F) auf dem Steinbackbrett im Ofen. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Inneren Ihres Ooni Pizzaofens schnell und einfach überprüfen.

Geben Sie ein wenig Olivenöl und den Knoblauch in Ihre Sizzler-Pfanne und stellen Sie sie zum Aufwärmen 1–2 Minuten lang in den Ofen.

Geben Sie die Maisstärke in eine kleine Schüssel und verrühren Sie sie mit zwei Esslöffeln kochendem Wasser, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Sobald das Öl warm ist, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Knoblauch entfernen. Den Wein vorsichtig in die Pfanne gießen und etwa eine Minute köcheln lassen. Gruyère und Schweizer Käse sowie die Maisstärkemischung hinzufügen und zurück in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen. Eventuell muss die Pfanne gelegentlich herausgenommen und umgerührt werden, damit der Käse nicht gespalten wird.

Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie unterrühren. Das Fondue kann direkt aus der Pfanne serviert werden – stellen Sie die heiße Pfanne auf dem passenden Holzbrett des Sizzlers auf Ihren Esstisch und servieren Sie die Baguettestücke dazu, damit Ihre Gäste sie in den warmen, geschmolzenen Käse tunken können.