Schweinefleisch und Apfel, Cheddar und Apfel, Apfel und Salbei – all dies sind typische Geschmackskombinationen, deshalb haben wir sie zu einer Käseplatten-inspirierten Pizza voller Textur und Geschmack kombiniert.

Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch „Ooni: Cooking with Fire“ . „Speck und Apfel sind eine klassische Geschmackskombination, und mit Cheddar und duftendem Salbei ergibt sich ein umwerfender Pizzabelag“, sagt Ooni-CEO Kristian Tapaninaho. „Ohne Tomatensauce ist es eine unserer Lieblingspizzen. Probieren Sie sie und Sie werden sehen, warum wir sie für das Essen der Champions halten!“

Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
80 g (⅔ Tasse) geriebener Cheddar-Käse
1 Streifen Speck, gehackt
¼ Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
Eine kleine Handvoll Salbeiblätter
Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer

Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für den perfekten klassischen Pizzateig erklärt alles, was Sie wissen müssen.

Heizen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500 °C (950 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Ofen schnell und einfach überprüfen.

Bestäuben Sie Ihren Ooni -Pizzaschieber mit etwas Mehl. Strecken Sie die Pizzateigkugel auf 12 bis 16 Zoll aus und legen Sie sie auf Ihren Pizzaschieber.

Belegen Sie den Pizzaboden mit Cheddar-Käse, Speck, Apfel und Salbeiblättern.

Schieben Sie die Pizza von der Schaufel in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die Pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.