Das Geheimnis ist gelüftet! Nun ja, eigentlich ist es kein Geheimnis, aber es sollte Leute auf der Straße geben, die rufen: „In Ihrem Ooni-Pizzaofen können Sie auch Dinge zubereiten, die KEINE Pizza sind !“ Das ist Fakt, und um Ihnen zu beweisen, wie vielseitig Ooni-Öfen sind, führen wir Sie durch drei Gänge, und keiner davon wird Pizza sein. Los geht’s!

Die Vorspeise: Würzige Kartoffelecken

Die Kartoffel. Gibt es etwas, was sie nicht kann? Frühstück, Mittag- oder Abendessen – es gibt keine Mahlzeit, die nicht durch Zugabe dieser bescheidenen, stärkehaltigen Legende, die wir alle kennen und lieben, verbessert werden könnte. In diesem Rezept für würzige Kartoffelecken mit Firecracker-Mayo heizt die preisgekrönte britische Köchin und Autorin Gill Meller zunächst einen Ooni-Ofen auf glühend heiße 450 °C auf, um einige rote Chilis in einer Ooni-Bratpfanne aus Gusseisen anzubraten. Die Chilis sorgen für das „Feuer“ der Firecracker-Mayo-Dip-Sauce. Danach geht es runter auf 230 °C, um die Kartoffeln in der Ooni Dual-Sided Grizzler Plate zu rösten, bis sie knusprig und doch fluffig köstlich sind . Dies ist nur die Vorspeise, aber es könnte durchaus die ganze Mahlzeit sein.

Das Hauptgericht: Leicht angebratenes Steak mit Knoblauchbutter

Egal, ob Sie kochen, um Ihr Date zu beeindrucken, oder einfach in weniger als 15 Minuten ein Abendessen auf den Tisch bringen möchten – die hohe Hitze eines Ooni-Ofens ist das Geheimnis für Steaks in Restaurantqualität zu Hause . Wir greifen auf unseren alten Freund zurück, die doppelseitige Grillplatte, die in einem glühend heißen Ooni vorgeheizt wird, um eine fantastische Kruste und ein extra zartes Inneres für Steaks zu erzielen. Hier kann ein Mehrstoffofen wie die Karu-Reihe glänzen. Wenn Sie es schnell und einfach haben möchten, setzen Sie einfach einen optionalen Gasbrenner ein . ABER, wenn Sie etwas Räucherkohle hinzufügen möchten, sind Holz oder Holzkohle die beste Wahl.