Begrüßen Sie den neuesten Zuwachs in der Ooni Karu 16- Familie: die Pizzatür für Karu 16. Diese Tür wurde entwickelt, damit Sie viele Pizzen effizienter zubereiten können. Sie verfügt über einen Schlitz im Briefkastenstil, der das Einwerfen und Herausnehmen Ihrer Pizzen erleichtert.
Da die Tür unten immer offen steht, müssen Sie sich keine Gedanken über das Öffnen und Schließen der Tür zwischen den Backvorgängen machen. Das bedeutet, dass Sie ohne Pause Pizzas ausrollen, belegen und verteilen können.
Da die Pizzatür für einfaches Kochen großer Mengen konzipiert wurde, funktioniert sie am besten mit unserem Ooni Karu 16 Pizzaofen-Gasbrenner . Diesen Brennstoff empfehlen wir für langes Backen (über eine Stunde). Der Gasbrenner sorgt selbst bei halb geöffneter Tür für eine starke Konvektion.
„Warum lassen Sie nicht einfach die Tür des normalen Ooni Karu 16 offen?“ Das würde zwar ein ungestörtes Kochen ermöglichen, würde aber auch zu Wärmeverlust führen (probieren Sie es aus und beobachten Sie das Thermometer).
Kommen wir noch einmal kurz zu den Konvektionszellen. Die Konvektionszelle Ihres Ofens sorgt im Grunde dafür, dass er so heiß wird. Folgendes passiert dabei: Wenn Brennstoff an der Rückseite Ihres Ooni verbrennt, steigt die durch die Verbrennung entstehende Energie (Wärme) nach oben. Sie rollt über die Decke und treibt Rauch in den Schornstein. Anschließend bündelt sich die Hitze an der Tür und verwandelt Ihren Ofen in eine glühend heiße Zone.
Wenn Sie die Tür vollständig geöffnet lassen, ist die Konvektionszelle „kaputt“. Die Hitze entweicht nach vorne und die Temperatur Ihres Ofens sinkt (oder es dauert länger, bis er überhaupt aufgeheizt ist).
Mit unserer neuen Pizzatür können Sie kochen, ohne die Tür öffnen und schließen zu müssen, sodass die wichtige Konvektionszelle erhalten bleibt.
Wie benutzt man die Pizzatür für Karu 16? Die Installation ist einfach und Sie können Pizza wie mit jedem anderen Ooni-Ofen backen.
- Entfernen Sie mit dem Torx-Schlüssel die Schraube des normalen Türscharniers des Ooni Karu 16 vom Scharnierblock. Wiederholen Sie dies für beide Seiten und nehmen Sie die Tür vorsichtig vom Ofenkorpus ab.
- Bewahren Sie die komplette Tür an einem sicheren Ort auf.
- Wenn der Gasbrenner des Ooni Karu 16 Pizzaofens noch nicht installiert ist, entfernen Sie die Brennstoffschale, bevor Sie die Pizzatür anbringen.
- Befestigen Sie die Pizzatür und achten Sie darauf, dass der Türhaken richtig über den Türstiften am Ofenkorpus positioniert ist.
5. Schieben Sie die Ihrer neuen Pizzatür beiliegenden Unterlegscheiben über die Schrauben und befestigen Sie die Pizzatür dann am Ofenkorpus, indem Sie die beiden Türscharnierschrauben in die Scharnierblöcke schrauben. 
6. Falls er noch nicht installiert ist, schließen Sie Ihren Gasbrenner an und verbinden Sie ihn mit Ihrer Propangasflasche.
7. Öffnen Sie das Ventil Ihrer Propangasflasche, drehen Sie den Drehknopf an der Rückseite des Brenners, um das Gas zu zünden, warten Sie 15 Minuten, bis Ihr Ofen aufgeheizt ist, und beginnen Sie mit dem Kochen! 
