Holzbrotbrotbrot

Sie haben das pizzabacken in Ihrer Ooni Pro gemeistert, jetzt ist es an der Zeit, das Brot zu backen! Bona fide, professioneller Bäcker und einer unserer Pizza-Geschmack Tester, Bryan Ford, schuf dieses Rezept für einen holzgefeuerten Brotlaib. Mit einer Mischung aus Vollkornweizen Mehl, Brotmehl und allzweckmehl entsteht eine Tiefe des Geschmacks und eine rustikale Textur zusammen mit einer großzügigen, goldenen braunen Kruste, die mit natürlichen Aromen des Holzofen Feuers angereichert ist.

Schwierigkeitsgrad

Von Bryan Ford

Wood-fired Bread Loaf

Bryan Ford