Hinweis
Veganer Ricotta, kandierte Chili & Brat -Squash -Sauce -Pizza

A revolution in mixing has landed. Shop the Halo Pro Spiral Mixer now.
Für viele ist es eine Herausforderung, eine vegane Pizza zuzubereiten, die auch wirklich gut ist. Das liegt daran, dass sich immer noch der Gedanke hält, dass eine Pizza unbedingt Käse enthalten muss und vegane Käse-Alternativen einfach noch zu wünschen übrig ließen. Bis jetzt!
Zum Glück für Veganer (wie Darina, Mitbegründerin von Ooni!) haben sich die verfügbaren Optionen im Laufe der Zeit stark verbessert. Ein Beispiel ist diese vegane Pizza mit hausgemachtem Mandel-Ricotta, kandierten Chilischoten und geröstetem Kürbis, die von Julian Guy, Chefkoch, Gründer von @pizzaislovely und Ooni-Botschafter, entworfen wurde.
Die Kombination aus gebratenem Kürbis und hausgemachtem veganem Ricotta (der viel besser schmeckt als die handelsüblichen Milchprodukte) ist perfekt. Und auch wenn die Zubereitung des Ricotta ein wenig Zeit in Anspruch nimmt (2-3 Tage), ist es die Mühe wert.
Ergänzt durch kandierte Chilischoten sowie einen knusprig frittierten Salbeibelag ist diese Pizza ein Volltreffer, egal ob du Veganer bist oder einfach nur experimentieren willst.
30 cm Pizza
25 Minuten
(ohne die Zubereitung des Teigs und des veganen Ricotta)1h05 bis 1h15
Von Ooni HQ
Hinweis
Wenn du deinen eigenen Ricotta herstellst, bereite ihn zwei Tage vor dem Datum zu, an dem du ihn verwenden möchtest. Du kannst veganen Ricotta auch in einigen Lebensmittelgeschäften und online kaufen.
Hinweis: Die Menge an Ricotta und Kürbissoße wird größer sein als die, die du für eine Pizza benötigst. Daher reicht es, wenn du die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Der Ricotta kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank und die Sauce bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Für den Teig empfehlen wir unseren klassischen Pizzateig, wobei du darauf achten solltest, dass du ihn vor dem Backen 3 bis 4 Stunden ruhen lässt. Suchst du noch mehr Inspiration? Schau dir unsere komplette Sammlung veganer Rezepte an.
Ooni HQ
Vom unnachahmlichen Holzfeuer-Aroma über die Zuverlässigkeit von Gas bis hin zur Einfachheit von Strom - du kannst unsere tragbaren Pizzaöfen in deiner Küche, in deinem Garten und darüber hinaus verwenden.
Trage dich in unsere Mailingliste ein, um tolle Rezepte, Tipps zum Pizzabacken, Werbe-E-Mails und Neuigkeiten von Ooni zu erhalten. Du kannst dich jederzeit über den Link am Ende jeder unserer E-Mails abmelden.
*Gültig für 30 Tage bei Bestellungen über 100 € auf https://eu.ooni.com/ (nicht gültig bei Händlern). Nur für Erstanmeldungen. Einmalige Nutzung und nicht übertragbar. Ausgenommen sind Pakete, Ooni Halo Pro, Ooni Karu 2 Pro, Ooni Koda 2, Ooni Koda 2 Pro, Ooni Koda 2 Max und Geschenkgutscheine. Dieser Code kann nicht mit anderen Rabatten kombiniert werden. Mit dem Absenden dieses Formulars stimmst du dem Erhalt von Marketing-E-Mails und der Verarbeitung deiner Daten durch Ooni zu. Deine Daten sind bei uns sicher, siehe unsere Datenschutzbestimmungen.
Zurück nach oben
Zurück nach oben
Sicher bezahlen mit