Die Kombination aus salzigem Feta und frischem Spargel bringt die süßen und cremigen Aromen der beliebten und vielseitigen Süßkartoffel perfekt zur Geltung. Geröstet, auf einem klassischen Tomatenboden geschwenkt und mit Käse überbacken – die ultimative, wohltuende Gemüsepizza.
Ausrüstung
Bratblech
Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
4-5 EL klassische Pizzasauce
4 Spargelstangen, gewaschen und Enden abgeschnitten
½ kleine Süßkartoffel, geschält und in 1-2 cm große Würfel geschnitten
75 g Mozzarella, in Stücke gerissen
Eine Handvoll zerbröckelter Feta
1-2 EL Olivenöl
2-3 Zweige frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer zum Würzen
Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für die perfekte Klassischer Pizzateig deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
Für die Sauce zu dieser Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen Klassische Pizzasauce . Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist dies die ideale Pizzasauce, die dazu beiträgt, die Aromen der anderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.
Starten Sie Ihre Ooni Pizzaofen . Zielen Sie auf 500 °C ( 952 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Sie können die Temperatur in Ihrem Ooni schnell und einfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer .
Das Gemüse in eine Bratform geben und mit Öl, Kräutern und Gewürzen vermengen. In den noch vorheizenden Backofen schieben. Einige Minuten braten, bis das Gemüse weich und schön braun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Bestäuben Sie Ihre Ooni Pizzaschaufel . Den Pizzateigballen ausrollen und auf der Pizzaschaufel ausbreiten. Mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige Schicht Pizzasauce auf dem Boden verteilen. Mit Mozzarella, Spargel und Süßkartoffel belegen.
Schieben Sie die Pizza vom Schieber in Ihren Ooni-Pizzaofen. Backen Sie sie 1–2 Minuten lang und drehen Sie sie regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie heraus und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit zerbröckeltem Feta. In Scheiben schneiden und sofort servieren!
