Dieses beliebte Rezept stammt von Alexis Abella, Mitglied der Ooni-Community, die es gerne für ihre Familie kocht. Kein Wunder, denn wer liebt nicht cremige Käse-Pasta mit einer knusprigen, über offenem Feuer gebackenen Käsekruste? Zum Glück ist dieses Rezept super einfach, sodass Sie jemandem mit einer großen Schüssel wärmender Kohlenhydrate ganz einfach Ihre Zuneigung zeigen können.

Ausrüstung
Gusseisenpfanne

Zutaten
Für 4-5 Personen

500 g (16 oz) Makkaroni
192 g (6,7 oz) Vollmilch
2 Eier
Koscheres Salz (nach Geschmack)
226 g (8 oz) geriebener, würziger Cheddar
226 g (8 oz) geriebener Colby Jack/Gouda-Käse
110 g (1 Stück) geschmolzene Butter

Verfahren
Die Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

Heizen Sie Ihren Ooni Pizzaofen an. Stellen Sie die steinerne Backplatte auf 260 °C ( 500 °F) ein. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Inneren Ihres Ooni schnell und einfach überprüfen. Stellen Sie Ihre Ooni Bratpfanne zum Aufwärmen hinein.

In einer großen Schüssel Eier, Milch und Salz verquirlen. Gekochte Nudeln, Butter und den Großteil des Käses hinzufügen (genügend Käse für die wichtige Schicht obenauf aufbewahren).

Alle Zutaten in die vorgeheizte Pfanne geben. Die letzte Käseschicht hinzufügen (diesen Schritt nicht vernachlässigen) und in den Ooni-Pizzaofen stellen.

5–10 Minuten braten. Die Pfanne regelmäßig drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sobald die Käsestücke goldbraun und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen. Heiß servieren für ein optimales Käseerlebnis!