Diese nordisch inspirierte Pizza ist ultraleicht und mit Räucherlachs, cremigem Frischkäse und salzigen Kapern belegt.

Dieses Rezept ist ein Auszug aus unserem Kochbuch Ooni: Kochen mit Feuer. „Diese Pizza kann auf zwei Arten kreiert werden: Entweder bäckst du den Lachs direkt mit auf dem Teig, wie wir unten gezeigt haben, oder du bäckst zuerst den Pizzaboden und fügst anschließend die kalten Zutaten hinzu, um ihn mehr zu einem Gericht im Fladenbrot-Stil zu machen“, sagt Ooni-CEO Kristian Tapaninaho.