1: Bereite deinen Teig im Voraus zu.

Unsere Anleitung für einen klassischen Pizzateig erklärt dir alles, was du dafür wissen musst.

2: Heize den Ooni-Pizzaofen auf 500°C vor.

Dazu misst du in der Mitte des Pizzasteins. Das geht schnell und einfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer.

3: Bestäube die Ooni-Pizzaschaufel mit ein wenig Mehl und dehne deinen Pizzateig darauf auf 30 cm bzw.

40 cm aus.

4: Verteile den Frischkäse mit einem großen Löffel gleichmäßig über den Pizzaboden.

Einen Rand von etwa 1 cm frei lassen, damit er beim Backen schön aufgeht. Den Räucherlachs auf dem Frischkäse anrichten und dann mit den Kapern belegen.

5: Lass die Pizza von dem Schieber in den Ofen gleiten.

Drehe die Pizza alle 20 Sekunden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt wird.