Du liebst die typische New Yorker Pizza (du weißt schon, diese riesigen Stücke und die massive Menge an Käse..), aber du wohnst nicht in der Nähe? Mit unserem Rezept für Pizza nach New Yorker Art kannst du deinen Hunger jetzt überall und jederzeit stillen. Mit etwas Zucker und nativem Olivenöl extra wird der Teig knusprig und saftig. Wenn er in einem Ooni Volt Ofen gebacken wird, kann der Boden deiner Pizzeria mit dem eines jeden New Yorker Lokals mithalten.
Im Gegensatz zur neapolitanischen Pizza, die in einem Holzofen bei 450 bis 510 °C gebacken wird, werden die meisten Pizzen im New Yorker Stil in einem Gasofen bei ca. 260 °C gebacken. Ooni Volt ist daher mit seinen sehr flexiblen Einstellungen die ideale Wahl, um diese Art von Pizza nachzubacken. Unser Rezept ergibt einen festen Rand, der sich nicht faltet und auch in der Mitte fest bleibt. Sie wird mit einer einfachen Tomatensoße und einem gut geschmolzenen Käse bedeckt: die unverzichtbaren Zutaten für dieses "regionale" Gericht. Nach einer Vorheizzeit von 30 Minuten (in der du deinen Belag zusammenstellen und die Pizzen vorbereiten kannst) brauchen diese Pizzen nur 5 Minuten im Ofen, bevor sie fertig zum Verzehr sind.
