Pizza mit Merguez, eingelegten Zwiebeln und mit Aprikosenmarmelade geschlagenem Feta.

Diese Pizza von Ooni-Botschafter Jonathon Schuhrke (@santabarbarabaker) ist süß, würzig und voller kräftiger Aromen. Sie kombiniert Merguez-Wurst mit cremig geschlagenem Fetakäse, der mit Aprikosenmarmelade verfeinert ist. Hausgemachte eingelegte rote Zwiebeln, geröstete Pinienkerne und frische Minze machen diese Pizza zu einem Erlebnis für die Sinne. 

Wenn du nach einer Alternative zur Schweinewurst suchst, könnte die Merguez deine neue Lieblingswurst werden. Diese Würste, die aus Rind- oder Hammelfleisch (oder einer Mischung aus beiden) bestehen, geben einen willkommenen Kick durch das Harissa, aus dem sie bestehen.

Natürlich kann die Herstellung von eigenen Würstchen abschreckend sein. Zum Glück musst du sie hier nicht selbst zubereiten!


Schwierigkeitsgrad

Ergibt

1 Pizza von 35 cm

Vorbereitungszeit

60 Minuten

(ohne die Zubereitung des Teigs und der eingelegten Zwiebeln.)
Zubereitungszeit

4 bis 6 Minuten

Von Jonathon Schuhrke

apricot, feta, merguez sausage, and pickled onion pizza on a bamboo peel

Hinweis

Um den besten Geschmack von eingelegten Zwiebeln zu erhalten, bereite sie mindestens 24 Stunden im Voraus zu.

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Jonathon Schuhrke

Jonathon Schuhrke, alias "der Bäcker von Santa Barbara", bezeichnet sich selbst als leidenschaftlichen Pizzabäcker. Alle seine Pizzen werden mit der gleichen grenzenlosen Hingabe kreiert. Er liebt es auch, anderen bei ihrem eigenen Abenteuer als Pizzabäcker zu helfen.