Süß, flauschig und ein wenig rauchig ... wenn man Süßkartoffelauflauf in einem Holzofen kocht, dieses klassische Gericht von Ooni Botschafter James Synowicki bekommt eine ganz neue Tiefe des Geschmacks. Wir empfehlen, Pekannussholz zu verwenden, um einen Nussschub hinzuzufügen. Wie auch immer Sie sich entscheiden, es zu backen - Holz, Holzkohle oder Gas - eines ist sicher: Dieses einfache Rezept (mit nur sechs Süßkartoffeln) ist die beste Version, die Sie je gemacht haben. Möglicherweise greifen Sie sogar nach einer zweiten Kugelgeigung, Marshmallow-Y-Kartoffeln anstelle einer Scheibe Pekannusskuchen oder verwandeln Sie am nächsten Morgen sogar Reste zum Frühstück. Wir werden es niemandem erzählen.

Hinweis: Wenn Sie dies im Voraus machen möchten, Montieren Sie den Auflauf, backen Sie aber nicht oder fügen Sie die Beläge hinzu. Abdecken und bis zu 3 Tage kühlen. Nehmen Sie den Kühlschrank, während Sie den Ofen vorheizen, und backen Sie sie nach Richtungen.