Einfach ausgedrückt haben wir Jalapeño Poppers genommen (ein beliebter Appetithappen aus Jalapeños gefüllt mit Frischkäse und dann paniert oder mit Speck umwickelt) und sie in einen Pizzarand eingearbeitet. Unsere Version ist reich an Käse, aber dafür mit dem Speck etwas sparsam, um zu verhindern, dass das viele Fett ausläuft.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Jalapeño-Poppers und gefüllte Teigränder zuzubereiten. Und nach langer "Recherche" fanden wir heraus, dass die leckerste davon darin besteht, zuerst die Jalapeños zuzubereiten, sie dann zu teilen und mit Mozzarella, Frischkäse und Schlagsahne zu vermischen, um dem Ganzen eine streichfähige Konsistenz zu verleihen. Außerdem sorgt die Zugabe von geriebenem Mozzarella für einen perfekten Schmelzkäseeffekt.
Um eine Pizza mit einem mit Jalapeño Poppers gefüllten Rand zu backen, sind einige zusätzliche Schritte erforderlich, die wir unten beschreiben. Aber hier ist das Wichtigste: Deine Teigkugel muss größer als normal sein. Das scheint eine Selbstverständlichkeit zu sein, aber glaube uns, es ist ein Schritt im Prozess, der oft vergessen wird.
Wir haben unsere Pizza mit einem Pizzaschieber in den Ofen geschoben, aber wenn du ein zögerlicher Pizzabäcker bist, kannst du in Erwägung ziehen, mit einem Rost zu arbeiten oder die Pizza in deinem traditionellen Ofen zu backen, um kein Risiko einzugehen, dass sie reißt.
