Obwohl oft übersehen, verleiht die bescheidene Zucchini dieser einfachen saisonalen Pizza von @nictaylorphoto eine besondere Geschmackstiefe. Der weiche, salzige, über offenem Feuer gegarte Sommerkürbis und die süßen, sonnengereiften Kirschtomaten harmonieren harmonisch mit cremigem Fior di Latte Käse. Perfekt zu einem kühlen Getränk für gemütliche Abende.
Ausrüstung
Gusseisenpfanne
Zutaten
Ergibt 1 x 12"/16" Pizza
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
4-5 EL klassische Pizzasauce
1 Zucchini, in lange Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
Handvoll Kirschtomaten, halbiert
60 g Fior-di-Latte-Käse
Prise Meersalzflocken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Verfahren
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für die perfekte Klassischer Pizzateig deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
Für die Sauce zu dieser Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen Klassische Pizzasauce . Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist dies die ideale Pizzasauce, die dazu beiträgt, die Aromen der anderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.
Starten Sie Ihre Ooni Pizzaofen . Zielen Sie auf 500 °C ( 952 °F) auf dem Steinbackbrett im Inneren. Sie können die Temperatur in Ihrem Ooni schnell und einfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer .
Legen Sie Ihre Zucchinistreifen aus, reiben Sie sie mit etwas Olivenöl ein und würzen Sie sie anschließend mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Platzieren Sie Ihre Ooni Gusseisenpfanne Den Backofen mit einem Esslöffel Olivenöl vorheizen. Sobald es heiß ist, die Zucchinistreifen in die Pfanne geben und 3–4 Minuten braten, bis die Zucchini weich und leicht angebraten ist. Herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Bestäuben Sie Ihre Ooni Pizzaschaufel . Den Pizzateigballen ausrollen und auf der Pizzaschaufel ausbreiten. Mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige Schicht Sauce auf dem Pizzaboden verteilen. Mit Fior di Latte-Käsestreifen belegen und die gegarte Zucchini darauflegen. Zum Schluss eine Handvoll Kirschtomaten darauflegen.
Schieben Sie die Pizza vom Schieber in den Ofen. Backen Sie sie 1–2 Minuten lang und wenden Sie sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig gart. Nehmen Sie die fertige Pizza heraus und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Sofort servieren!
