Ganz gleich, ob du Veganer bist, einen Veganuary einlegst, auf Milchprodukte verzichtest oder einfach nur einen köstlichen pflanzlichen Käse ausprobieren möchtest - du wärst verrückt, wenn du unseren veganen Mandel-Ricotta nicht probieren würdest! Mit nur fünf Zutaten ist es ein super einfaches Rezept für einen reichhaltigen, cremigen Ricotta, der dem echten Ricotta sehr ähnlich ist. Perfekt für Pizza, Pasta, Salate und vieles mehr - dieses Rezept ist definitiv deine Zeit wert. Dieses Rezept stammt von Ooni-Botschafter und veganem Pizzaexperten Julian Guy von Pizza is Lovely!

Ergibt: ca. 250 - 300 g Ricotta

Käseform (ca. 250 - 300 g Fassungsvermögen) (oder mehrere kleinere Formen, um kleinere Käseportionen herzustellen)
Filter für pflanzliche Milch
Küchenthermometer
Pürierstab oder Mixer
Großer Kochtopf
Sauberes Geschirrtuch
Sieb oder Passiertuch