Egal, ob du dein Date beeindrucken willst oder einfach nur das Abendessen in weniger als 15 Minuten zubereiten möchtest, das Geheimnis eines Steaks, das eines Restaurants würdig ist, ist ganz einfach: Du musst die Qualität des Fleisches, das Salz, die Hitze und die Garzeit berücksichtigen. 

Für unsere Steaks empfehlen wir daher die Verwendung unserer doppelseitigen Grillpfanne aus Gusseisen, die in einem sehr heißen Ooni Ofen vorgeheizt wird, um eine perfekte aromatische Kruste und ein sehr zartes Inneres zu erhalten.

Wähle zunächst ein Stück Fleisch von guter Qualität (wir lieben das Rib Eye, weil es durch den hohen Fettanteil besonders viel Geschmack hat und von natur aus schon sehr saftig ist. Magere Schnitte funktionieren aber auch, daher kannst auch einen Schnitt wählen, der dir gefällt). Salze es ausreichend, brate es bei hoher Temperatur und lasse es vor dem Servieren ruhen.

Wenn du noch nie ein Steak in deinem Ooni Ofen zubereitet hast, wird dich unser Video durch jeden Schritt des Prozesses führen. 

Kurz vor dem Servieren kannst du etwas Salz und etwas Knoblauchbutter hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren, ohne von dem köstlichen Fleisch-Aroma des Steaks abzulenken. Zögere nicht, deine Butter nach Belieben zu aromatisieren (musst du aber nicht). In jedem Fall wirst du beeindruckt sein ... und deine Gäste sicherlich auch.