Dieses einfache und doch dekadente Burrata-Pizza-Rezept vereint altbewährte Geschmackskombinationen. Duftendes, frisches Basilikum, süße, säuerliche Tomaten, salziger, reichhaltiger Prosciutto und zum Schluss, nach dem Backen, eine extrem cremige Burrata anstelle von Mozzarella.

Burrata ist eigentlich ein frischer Mozzarella, aber unter der dünnen äußeren Schicht befindet sich eine köstliche Creme und Mozzarella-Fetzen. Der höhere Fettgehalt sorgt für einen reichhaltigeren, buttrigeren Geschmack. Außerdem macht es Spaß, die Kugel anzuschneiden und zu beobachten, wie sich die cremigen Fetzen auf der Pizza verteilen. Mit einem Spritzer feinem Olivenöl und duftenden Basilikumblättern belegst du deine Pizza mit einem köstlichen Geschmack.

Burrata eignet sich zwar hervorragend als Beilage nach dem Backen, aber du kannst ihn auch zum Dippen oder Bestreichen von Pizzateigen verwenden oder ihn vor dem Backen mit einem Klecks Tomatensoße und etwas Mozzarella belegen, um einen rosaroten und cremigen Genuss zu erhalten.