Manchmal ist größer einfach besser, und der Koda 2 Max – der neueste (und größte) Zugang in Oonis Ofensortiment – bildet da keine Ausnahme. Er ist ideal für alle, die gerne große Gesellschaften veranstalten und Gäste (oder Familie) mit ihren schnellen Kochkünsten begeistern oder Fans von Mix-and-Match-Gerichten sind. Der Koda 2 Max bietet nicht nur mehr Platz – satte 60 cm –, sondern auch eine Zweizonen-Kochfunktion: zwei unabhängig regelbare Temperaturzonen für ultimative Flexibilität.
Möchten Sie ein Steak anbraten Und Pizza gleichzeitig backen (oder vielleicht nur eine riesige 50-cm-Pie)? Wie wäre es mit Gemüse und langsam gebratenem Fisch? Jetzt geht das im Handumdrehen, dank unseres bisher dicksten Steins (19 mm) für minimale Aufladezeiten zwischen den Backvorgängen.
Mit dem Koda 2 Max haben wir intelligentes Kochen auf die nächste Stufe gehoben. Die G2 Gas Technology™ von Ooni sorgt mit ihrer konischen Flamme für gleichmäßige Hitze in allen Temperaturzonen und vermeidet so die gefürchteten Kälte- und Hitzezonen. Dank der digitalen Temperaturanzeige an der Vorderseite erhalten Sie außerdem sofortige Luftwerte von beiden Seiten des Ofens. So wissen Sie immer, wann Sie die Pizza auflegen, Lachsfilets herausnehmen oder Buffalo Wings wenden sollten.
Eine schützende Glasscheibe bietet Ihnen einen spektakulären Blick in den Ofen und hält gleichzeitig die Hitze im Inneren. Sie können sie jederzeit einfach abnehmen, wenn Sie größere Gerichte braten oder backen möchten. (Eine perfekte Ausrede, um auszubrechen unser Gusseisen und Bratpfannen!) Und jetzt können Sie zum ersten Mal den Ofen mit Ihrem Telefon synchronisieren ( App Store oder Google Play ) mit der neuen Ooni Connect™-Funktion unserer App für Kochbenachrichtigungen und Tipps in Echtzeit.
Bei all dem, was der Koda 2 Max zu bieten hat, stellt sich nur die Frage: Was zuerst kochen? Wenn Sie unsicher sind, womit Sie anfangen sollen, lesen Sie einfach weiter und entdecken Sie unsere fünf Lieblingsgerichtkombinationen für das ultimative Outdoor-Koch- und Speiseerlebnis.
1. Margherita Und Pizza nach Detroiter Art
Es gibt kaum eine zeitlosere Pizza als die Margherita mit ihrem leichten, fluffigen Boden, süßen Tomaten und spritzigem Mozzarella, garniert mit duftendem Basilikum. Die Farben Rot, Weiß und Grün repräsentieren Italien und sie ist ebenso köstlich wie einfach zuzubereiten (vor allem mit unserem klassischen Pizzateig) . und Soße ). Perfekt für Vegetarier und durch die Verwendung eines milchfreien Käses leicht vegan zu machen .
Obwohl Michigan Welten von Italien entfernt ist, finden wir, dass eine Pizza im Detroit-Stil wunderbar zu einer Margherita passt. Während letztere dünn, leicht und faltbar ist, wird eine klassische Detroit-Pizza in der Pfanne gebacken , hat einen dicken Boden, eine knusprige Kruste und einen atemberaubenden Käserand, auch bekannt als „Frico“.
Unsere Version verwendet Mozzarella und Cheddar anstelle des klassischen Wisconsin-Brick-Käses und reichlich Peperoni für eine würzige Note. Der letzte Schliff sind natürlich Streifen roter Sauce, die die automobile Geschichte der Motor City würdigen .
2. Flammengegartes Steak Und Geröstete Karotten mit Salsa Verde
Wir lieben eine gute Pizza, aber manchmal reicht ein perfekt gegartes, köstliches Steak einfach nicht aus. Für saftiges, zartes und außen knuspriges Steak ist die hohe Hitze eines Ooni ideal. Wählen Sie hochwertiges, dick geschnittenes Prime Steak mit viel Marmorierung für extra Geschmack und braten Sie ein (oder zwei!) Steaks auf einer doppelseitigen Grillplatte für die begehrten Grillstreifen.
Was gibt es Besseres als ein frisch gegartes Steak? Wie wäre es mit einem zart süßen, leicht angebratenen Karotten und Kräutersalsa für einen Hauch Säure und Frische? Dazu frischer Ricotta, gemahlener schwarzer Pfeffer und Olivenöl – fertig ist eine gesunde, farbenfrohe Beilage, die auch pur gut schmeckt.
3. Keftedes Griechische Fleischbällchen Und Vegane Pizza mit Hummus und schwarzen Oliven
Wenn Sie Ihre Kochkünste erweitern und auch anspruchsvollere Gaumen ansprechen möchten, sollten Sie diese Keftedes (gebratene traditionelle griechische Fleischbällchen) probieren. Diese Fleischbällchen werden meist aus einer Mischung von Lamm- und Rindfleisch hergestellt, sind mit Kräutern und Gewürzen angereichert und werden typischerweise als Mezze (mediterrane Vorspeise) serviert. Gerne können Sie Tzatziki (eine cremige Joghurt-Knoblauch-Gurken-Sauce) oder einen griechischen Salat dazu reichen – auch als Sandwich eignen sie sich hervorragend!
Etwas Ungewöhnliches (und eine weitere hervorragende Beilage zu Keftedes) ist eine vegane Hum-Bo-Pizza mit Hummus und schwarzen Oliven. Auf unserem klassischen Pizzateig vereinen sich Knoblauch-Hummus, Oliven und Tomatensoße zu einer leckeren Mischung mediterran inspirierter Aromen.
4. Knuspriger, zarter Lachs mit gerösteten Zitronen Und Einfache gesalzene Schokoladenkekse aus der Pfanne
Ein fantastischer Lachs lässt sich ganz einfach in einem Ooni zubereiten, und noch besser schmeckt er in einer gusseisernen Pfanne . Das Vorheizen der Pfanne sorgt dafür, dass die Haut goldbraun und knusprig wird, während das Filet innen zart bleibt. Wir haben es hier einfach gehalten und den Fisch nur mit Salz, Pfeffer und Zitrone gewürzt, um ihm einen herrlichen Zitrusgeschmack zu verleihen.
Es gibt viele Gemüse und Salate Das könnte Passt gut zu Lachs, oder Sie können Platz für einen riesigen Schokoladenkeks lassen. Wir backen unseren am liebsten in einer gusseisernen Pfanne für ein Dessert mit knusprigen Rändern und weicher Mitte. Nutzen Sie die Restwärme des Ofens, um diesen beliebten Leckerbissen zuzubereiten, und für noch mehr Genuss servieren Sie ihn mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis. Salzig, schokoladig und klebrig – vielleicht müssen Sie mehr als nur einen machen.
5. Gasbefeuerte „Over-the-Pit“-Buffalo-Wings Und Käse-Knoblauchbrot
Chicken Wings gehören zu den beliebtesten Partygerichten und sind eine einfache Möglichkeit, Gäste zu verwöhnen und (im wahrsten Sinne des Wortes) zum Fingerlecken lecker. Dippen Sie sie in salziges, leuchtendes Blauschimmelkäse-Dressing, klassische Buffalo-Sauce oder eine Knoblauch-Parmesan-Buffalo-Sauce. Braten Sie sie unbedingt in einer gusseisernen Pfanne, damit sie leicht angebraten und knusprig werden.
Kaum eine Beilage ist so lecker wie frisch gebackenes Brot direkt aus dem Ofen, besonders mit Butter, Knoblauch, Meersalz, Käse und Basilikum. Dieses Brot ist die ideale Beilage zu Chicken Wings, einfach zuzubereiten und hilft außerdem, Lebensmittelabfälle zu vermeiden, falls Teigbällchen übrig bleiben!
Was auch immer Gerichte, die Sie entscheiden um mit Ihrem Koda 2 Max, wir haben eine Menge Tipps, um Ihnen zu helfen, von wie man Krusten vorbackt wie man Planen Sie eine Pizzaparty .
